蒸的面鱼在供桌上的摆放方式，可能会因地区和家庭的传统习俗而有所不同。但一般来说，以下是一些常见的摆放建议：

居中摆放：将蒸好的面鱼放在供桌的中央位置，表示其为主要供品，突显其重要性。

整齐排列：如果供桌上还有其他供品，应将蒸的面鱼与其他供品整齐排列，保持整体的美观和和谐。

面向神位或祖先牌位：如果供桌上有神位或祖先牌位，应将蒸的面鱼面向神位或祖先牌位，表示对其的尊敬和敬意。

需要注意的是，在摆放供品时，应遵循家庭的传统习俗和信仰，尊重长辈的意愿和教诲，保持虔诚和恭敬的态度。同时，也要注意安全和卫生，确保供品的质量和卫生安全。

以上是一些常见的摆放建议，具体方式可能因地区和家庭的不同而有所差异。在实际操作中，可以根据家庭的传统习俗和信仰进行调整和安排。